Tartufi e caccia al tartufo nelle Marche

Tartufi delle Marche

I tartufi sono probabilmente uno degli alimenti più costosi del pianeta. Si presentano sotto forma di tartufo nero e bianco con la varietà nera più comune e il bianco è la delicatezza più fine. Sia il tartufo bianco che quello nero si trovano nelle Marche. Il tartufo, tartufo in italiano, è un fungo dall'odore pungente che cresce sottoterra come una patata. Assomiglia persino a una patata. I due tipi (bianco e nero) si differenziano per consistenza e odore. Il tartufo bianco ha un odore più forte e un sapore sottile, delicato e squisito. I tartufi sono rari e costosi perché crescono sottoterra e raccoglierli non è un compito facile. I cani, con abilità speciali e maiali appositamente addestrati, vengono utilizzati per rintracciare l'odore caratteristico dei funghi. Generalmente i cani sono preferiti in quanto i maiali hanno la tendenza a mangiare i tartufi quando li trovano! Ogni cacciatore di tartufi ha i suoi segreti speciali e molti si mettono sotto la copertura dell'oscurità per raccogliere i loro tartufi per assicurarsi che i loro vicini non sappiano dove sono diretti.

 

Gita di un giorno di caccia al tartufo nelle Marche

Vivi il vero sapore della vita rurale andando a caccia di tartufi con il cacciatore e i suoi cani. Preparati a sporcarti le scarpe! Una straordinaria esperienza di prima mano. Trascorri parte della mattinata in una tenuta privata con il cacciatore e il suo cane mentre si fanno strada attraverso i boschi alla ricerca di tartufi. Saprai quando ti occuperai di qualcosa poiché i cani inizieranno ad eccitarsi. I tartufi vengono interrati sotto terra, vicino alle radici degli alberi. Una volta raccolti i tartufi, ti godrai un appetitoso menu per il pranzo basato sui tartufi che hai trovato.

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